辣椒面 烹饪好帮手
辣椒面，烹饪好帮手，营养价值也很丰富，很多时候，尤其是农村家里自己种了辣椒的，都会想着自己做一些辣椒面，那在家制作辣椒面，有些什么妙招吗，今天匡老五辣业就告诉大家一个小妙招，保准可以延长保质时间。
一招 就可以延长保质期
辣椒面，大多数时候都不好保存，特别夏季更容易反潮。那应该怎么做才不容易反潮呢？ 其实，干辣椒即使晒干后，还是存在一些水分的，所以大家在制作辣椒粉之前，可以先用铁锅进行炒制后，再研磨，这样做出的辣椒面易保存，而且比不炒的更香。
研磨好的辣椒面一定不要着急密封，一定得彻底放凉后再装入密封袋保存，否则很容易回潮变质的。制作完成的辣椒面，可以用来炒菜，也可以用来制作辣椒油、烧烤料什么的，几乎是烹饪万能。
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