煎春卷的做法与步骤

1.鸡蛋摊好，切成丁，韭菜切成葱一样的小段。冷水下锅，加点盐，水开后放入绿豆面，期间可以加几次冷水，煮熟

第2步.将鸡蛋，韭菜，绿豆面拌好，加点盐即可

第3步.春卷皮用水弄下，我是直接在下面垫了湿纱布，用勺子舀馅，然后卷一圈，再把两头都往中间折，再转一圈就好了

第4步.卷好的成品

第5步.刚冷冻室拿出的，有些破了，没关系，照样可以弄

第6步.面粉加水调成糊，面粉糊可调的浓稠一点

第7步.锅里放油，温度上来后，春卷往面粉糊里滚一圈，然后放锅里煎，表面金黄即可