1张图片
食材明细
主料
蛏肉
适量
蛋
2个
辅料
盐
适量
葱花
适量
咸鲜
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蛏爆蛋的做法步骤
1做蛏爆蛋选择这种小一点的蛏就可以了
2洗净，泡盐水里吐沙
3煮熟之后把蛏子肉拔出来
4打入两个蛋。照片过爆了。
5蛋打散，加入盐、一点味精、葱花，打均
6平底锅里倒入油，放葱白爆香
7把打好的蛋液倒入锅里，一面煎熟之后翻一面继续煎。
8起锅，不会颠锅所以做不成整块饼的样子。。。不过那种在饭店一般叫做一品蛏爆蛋，我们这个简版的就叫蛏爆蛋好了，呵呵。
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使用的厨具：平底锅
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