日式中华冷面🍜
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作者：
Giko_
每年一到夏天，在日本的便利店里，这款中华冷面就会变成超人气消暑美食。💙
然而它并不难做，甚至可以大大缩短你在厨房里大战酷暑的时间哦～
用料
荞麦面
2人份
鸡蛋
2个
胡萝卜🥕
半个
黄瓜🥒
半个
番茄🍅
1个
火腿片
2片
海苔碎
少量
食用油
适量
水
适量
醋
45ml
生抽
50ml
细砂糖
2小勺
芝麻油
1大勺
日式中华冷面🍜的做法步骤
步骤 1
准备好材料。
步骤 2
鸡蛋打匀，加入少许食用油、盐和糖搅拌均匀。
步骤 3
小火加热不粘平底锅，倒入蛋液，摊成蛋饼，完全定型后即可出锅。
步骤 4
蛋饼完全冷却后，上下按相同高度切成3块。
步骤 5
3块蛋饼叠起来，用刀切成丝备用。
步骤 6
胡萝卜煮至半熟后切丝，黄瓜洗净去皮切丝，番茄切成薄片，火腿片切丝备用。
步骤 7
热锅把水烧开，放入荞麦面并煮熟。
步骤 8
煮熟的荞麦面放入大碗里浇冷水冷却。
步骤 9
接下来调制浇汁，将生抽50ml、醋45ml、麻油一大勺、白砂糖2小勺混合并拌匀。
步骤 10
冷却后的荞麦面盛入碗中，淋上浇汁拌匀，并摆上食材就可以享用啦！
日式中华冷面🍜的小贴士
⚠️如果觉得调味汁太咸，可以适当加点面汤稀释哦！因为每种酱油浓度口感不一，每个人口味也不同，所以咸淡还需按个人口味调试～
菜谱创建时间：2018-08-04 15:07:51