凉拌猪头肉

步骤 1

将熟猪头肉切成薄片，葱切丝，香菜切段，大蒜拍破剁碎，尖椒切丝备用。

步骤 2

鸡精 1 味勺

味精 1 味勺

白糖 3 味勺

生抽 4 味勺

香油适量

辣椒油 3 汤勺

纯净水适量

陈醋 30 克

白米醋 15 克

葱适量

香菜适量

大蒜适量

尖椒适量

步骤 3

取一个容器，放入鸡精、味精、白糖、生抽、香油、辣椒油、纯净水、陈醋、白米醋，搅拌均匀制成调味汁。

步骤 4

把切好的猪头肉、葱丝、香菜段、蒜末、尖椒丝放入调味汁中，搅拌均匀后装盘即可享用。