～1 月 Blog 專屬限時優惠～全年最抵優惠 由即日起至 2026 年 1 月 12 日，投保 Bowtie 自願醫保可享首年保費35折優惠！save 低最抵優惠立即報價免治牛仔肉的營養價值（每100克）以下為免治牛仔肉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
營養素
生 （每100克）
燒熟 （每100克）
能量
144.0 千卡
172.0 千卡
蛋白質
19.35 克
24.38 克
碳水化合物
0 克
0 克
脂肪
6.77 克
7.56 克
膳食纖維
0 克
0 克
飽和脂肪
2.79 克
3.04 克
膽固醇
82 毫克
103 毫克
鈣
15 毫克
17 毫克
銅
0.109 毫克
0.103 毫克
鐵
0.83 毫克
0.99 毫克
鎂
24 毫克
24 毫克
錳
0.028 毫克
0.035 毫克
磷
203 毫克
217 毫克
鉀
315 毫克
337 毫克
鈉
82 毫克
83 毫克
鋅
3.06 毫克
3.87 毫克
免治牛仔肉有多少卡路里？免治牛仔肉的熱量依烹調方式而異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克生的免治牛仔肉含約144千卡，而燒熟後則上升至約172千卡。熱量主要來自蛋白質和脂肪，燒熟後因水分流失而熱量密度增加。食用時建議控制份量，避免過量攝入脂肪，並搭配蔬菜以平衡營養。同時，確保徹底煮熟以防止細菌感染，特別是處理生肉時要注意衛生。
免治牛仔肉的7大功效及好處
免治牛仔肉富含優質蛋白質，有助於肌肉修復和生長。
含有豐富的鐵質，有助於預防缺鐵性貧血。
提供鋅元素，增強免疫系統功能。
富含維他命B群，促進新陳代謝和能量產生。
含鉀質，有助於維持正常血壓和心臟功能。
提供磷元素，支持骨骼和牙齒健康。
脂肪含量適中，為身體提供必需能量。
免治牛仔肉的食用禁忌
避免食用未煮熟的免治牛仔肉，以免感染沙門氏菌或大腸桿菌。
不宜過量食用，因脂肪和膽固醇含量較高，可能增加心血管負擔。
避免與高鹽調味料過度搭配，以免增加鈉攝入量。
不建議反覆解凍和冷凍，可能導致細菌滋生。
不適合食用免治牛仔肉人士
患有高膽固醇或心血管疾病的人士應限制攝入量。
對紅肉過敏或有消化系統問題的人不宜多吃。
正在控制體重的人應注意份量，避免過多熱量攝入。
患有痛風或高尿酸血症的人應減少食用，因其嘌呤含量較高。
免治牛仔肉食譜：免治牛仔肉漢堡扒材料
免治牛仔肉：500克
洋蔥：1個（切碎）
麵包糠：50克
雞蛋：1個
蒜頭：2瓣（切碎）
鹽：1茶匙
黑胡椒粉：半茶匙
牛油：1湯匙
漢堡包：4個
做法
將免治牛仔肉、洋蔥、麵包糠、雞蛋、蒜頭、鹽和黑胡椒粉放入大碗中，充分拌勻。
將混合物分成4份，搓成漢堡扒形狀，稍微壓平。
在平底鍋中加入牛油，以中火加熱，放入漢堡扒。
每面煎約3-4分鐘，或直至完全熟透，呈金黃色。
將煎好的漢堡扒放入漢堡包中，可加入生菜、番茄等配料。
完成後即可享用，搭配沙拉更健康。
如何挑選及保存免治牛仔肉？挑選技巧
選擇色澤鮮紅、沒有異味的免治牛仔肉。
檢查包裝是否完整，避免購買有破損或滲漏的產品。
優先選購脂肪分布均勻的牛肉，口感更佳。
注意生產日期，選擇最新鮮的產品。
保存方法
未開封
存放於冰箱冷凍格（-18°C或以下），可保存約3-4個月。
避免與其他食物混放，以免交叉污染。
已開封
應盡快食用，存放於冰箱冷藏格（0-4°C）不超過2天。
用密封容器或保鮮膜包好，避免細菌滋生。
若不即時食用，可分份冷凍保存，但不宜反覆解凍。
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作者
Bowtie醫療編輯+AI
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